Alcune foto dei piatti.
Un grazie a tutti Auguri di buon Natale e un felice 2014 alla prossima!
martedì 17 dicembre 2013
mercoledì 11 dicembre 2013
Corso di Cucina :Fornelli Bollenti.
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Code di scampi in camicia di pancetta purea di zucca la sua salsa |
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Fonduta di toma del Mottarone con fagottino di pasta fillo ripieno di spinaci e cotechino |
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Sformato di peperoni e piccola bagna caoda |
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Risotto agli agrumi e crudo di tonno |
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Fagottini di creps con erbette vellutata al pomodoro |
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Faraona ripiena alle castagne |
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Filetto di maiale in crosta di pistacchi salsa al cioccolato |
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Medaglioni di pescatrice in camicia di guanciale su lenticchie di Castelluccio |
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Malfatti di zucca e ricotta burro d'alpe e nocciole |
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Bavarese al panettone ganache al cioccolato |
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Tortino caldo al fondente crema alle bacche di vaniglia |
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Crostata di mele ed uvetta |
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