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| Code di scampi in camicia di pancetta purea di zucca la sua salsa |
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| Fonduta di toma del Mottarone con fagottino di pasta fillo ripieno di spinaci e cotechino |
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| Sformato di peperoni e piccola bagna caoda |
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| Risotto agli agrumi e crudo di tonno |
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| Fagottini di creps con erbette vellutata al pomodoro |
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| Faraona ripiena alle castagne |
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| Filetto di maiale in crosta di pistacchi salsa al cioccolato |
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| Medaglioni di pescatrice in camicia di guanciale su lenticchie di Castelluccio |
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| Malfatti di zucca e ricotta burro d'alpe e nocciole |
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| Bavarese al panettone ganache al cioccolato |
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| Tortino caldo al fondente crema alle bacche di vaniglia |
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| Crostata di mele ed uvetta |
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