Torta di mele e uvetta

Ingredienti:

Pasta frolla fine (ricetta sul blog)

4 mele
50g uvetta
2 tuorli
1 uovo
125g zucchero
30g farina
250g ricotta
Vaniglia
Buccia di limone

Procedimento:

Mettere a bagno l'uvetta .In una bacinella montiamo uova e zucchero,quando il composto sarà spumoso aggiungiamo ricotta vaniglia e limone. Pelare le mele tagliarle, aggiungere la farina al composto setacciandola ed infine mele ed uvetta. Stendere la pasta frolla dello spessore di 5mm circa,rivestire una tortiera precedentemente imburrata ed infarinata. Versarvi il composto e a piacere coprire con strisce di pasta frolla. Infornare a 180°